金虎＆鷹の夢Challenge Tank 2021
名古屋の２酒蔵、金虎と鷹の夢が挑戦する「禁断の麹交換」日本酒造り
虎頭の鷹（麹製造：金虎酒造、清酒製造：山盛酒造）
鷹頭の虎（麹製造：山盛酒造、清酒製造：金虎酒造）
清酒製造において蔵の秘伝とも言える麹（こうじ）を名古屋市内の二蔵で交換して、今までにない味わいの日本酒を生み出しました。
> クラウドファンディングプロジェクトページはコチラ
※クラウドファンディングは募集終了しています。
※酒蔵での販売は行っておりません。
※名古屋市内及び近郊の酒販店にてお取扱いを頂いています
味わい
綺麗で柔らかく飲みやすい日本酒を製造する金虎、一本筋の通った酸と旨味があり飲みごたえのある日本酒を製造する鷹の夢。
真反対の個性を持つ二蔵が名古屋から日本酒を盛り上げるべく造り上げた一対の「禁断の酒」、どうぞご賞味ください。
- 原料米／愛知県産「夢吟香」
- 精米歩合／55%
- 内容量／720ml
- 原材料／米、米麹
