純米大吟醸 金虎
「金虎」を掲げた、渾身の純米大吟醸
TOKYO酒チャレンジ2025金賞受賞しました
屋号「金虎」をその名に掲げた、蔵の誇りをかたちにした純米大吟醸です。
酒米の王様・兵庫県産「山田錦」を40％まで磨き上げ、
杜氏・木村伸一が理想とする「綺麗さとふくらみの両立」を追求。
あえて麹歩合を15％に抑えた仕込みにより、
山田錦の豊かな旨味を引き出しつつ、後味には金虎らしいすっきりとしたキレを持たせました。
初めての登場は2022年、寅年の節目にふさわしい特別な一本として。
今では蔵を代表する定番酒として、贈り物や記念日の乾杯にも広く選ばれています。
香り
青リンゴや洋梨を思わせる、気品あるフルーティーな吟醸香。
華やかさの中にも落ち着きがあり、グラスに注いだ瞬間から上品な香りが広がります。
味わい
口当たりは絹のようになめらかで、やさしい甘みとともに米の旨味がふくよかに広がります。
後口はすっきりと澄んでおり、エレガントな余韻がゆっくりと残ります。
ワイングラスで香りを楽しみながら、ゆったりと味わいたい一本です。
- 原料米／兵庫県産「山田錦」
- 精米歩合／40%
- 内容量／720ml
- 原材料／米、米麹
